菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。经过鲜花采摘高温炭火烘培等工序制作而成。据记载在唐朝时期就广泛应用于民众生活中。至今已有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植广泛的一种传统名花，不仅有很高的观赏和文学艺术价值以外还具有很高的营养和保健价值。其中金丝皇菊更具大众化，颇受欢迎。

据《本草纲目》记载菊花的功效作用了解到菊花是一款日常生活中养生保健的理想佳品，含有对身体所需的丰富且多种的营养物质，可以说菊花茶在人们的生活中占据着不可缺少的地位。

据历史记载，菊花饺子是清宫里立冬时季要吃的传统食物，深受慈禧太后的青睐,每次都是在涮完了菊花火锅后，在清汤里下几个菊花饺子。菊花可以入馔，也是从这道菊花饺子开始了解到的。其中对其味道有着这样的描写：肉质细嫩、微苦、有一股说不出的清香，不用多想，菊花的香味是遮不住的，金丝皇菊更是如此。在修水县，点菊花灯，饮菊花茶，睡菊花枕，是修水人千年不改的习俗。而且菊花茶还是修水人招待客人的礼数，进门首先就是一杯菊花茶。

高品质金丝皇菊主要产区为江西修水县，精品修水金丝皇菊菊花茶清而不浊、和而不猛、浓香入肺唇齿留香，轻而不淡，舍而不骄，轻奢亦味浓，清香甘甜，沁人心脾。喝金丝皇菊让你感受大地之呼吸，天地之气脉。泡饮金丝皇菊菊花茶，神清而气爽。