菊花是我国十大名花之一，有‘花中四君子’之一的美称，是集观赏、环保、美食、养生于一体的花类，被古人称之为“延寿客”。史记载在唐朝时期就广泛应用于民众生活中。至今已有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植广泛的一种传统名花，不仅有很高的观赏和文学艺术价值以外还具有很高的营养价值和保健价值。全国各地几乎随处可见。主产河北的华北平原，湖北,浙江，安徽，四川，浙江、河南，江西等地。

菊花茶是以菊花为原料制成的花草茶。经过鲜花采摘高温炭火烘培或者和茶胚窨制等工序制作而成，也就是说可以分为单一的菊花茶和窨制菊花茶，菊花茶的使用方法有多种，而每一种菊花的养生功效和味道形状和人们对菊花的喜欢更是不一样，但不管怎么样菊花的特性是一样的--都有傲气能经风霜。在所以的菊花属中，论长相应该数金丝皇菊更胜一筹，养生保健也不输于其它，所含营养物质还更丰富，食之能对身体带来很多好处，食用方法有多种，而较明显的是江西修水的金丝皇菊，修水也是皇菊的原产地，这里的人们世世代代喜爱菊花茶，菊花茶也是修水人民的待客主饮，只要来客人或者邻居串访都是以菊花芝麻茶待客。

金丝皇菊具有超凡的天然品质，纯绿色有机饮品，红土地上的有机养生食品具有超凡的天然品质，江西修水是八百里修江水之源头，河水不仅没有受到生活、城市的污染，还为修水县带来了质量上乘的水资源。山清水秀，土中含微量元素和矿物质较其丰富，黄沙土质，天然的金丝皇菊孕酿之地，花叶细腻温婉，片片清香，丝丝入肺。

修水金丝皇菊花瓣中所含营养相当丰富。金丝皇菊花茶的饮用方法有很多，可以根据不同的需求来选择，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的茶饮品。

在修水县，点菊花灯，饮菊花茶，睡菊花枕，是修水人千年不改的习俗。传说北宋时期修水文人黄庭坚到京为官时，将菊花进献给当时的皇帝宋神宗，宋神宗饮用后龙颜大悦，当即御口亲赐此菊为“皇菊”。且因金丝皇菊冲泡开后，花瓣像金丝一般，所以民间称为“金丝皇菊”。

据历史记载，菊花饺子是清宫里立冬时季要吃的传统食物，深受慈禧太后的青睐,每次都是在涮完了菊花火锅后，在清汤里下几个菊花饺子。菊花可以入馔，也是从这道菊花饺子开始了解到的。其中对其味道有着这样的描写：肉质细嫩、微苦、有一股说不出的清香，不用多想，菊花的香味是遮不住的，金丝皇菊更是如此。

高品质金丝皇菊主要产区为江西修水县，精品修水金丝皇菊菊花茶清而不浊、和而不猛、浓香入肺唇齿留香，轻而不淡，舍而不骄，轻奢亦味浓，清香甘甜，沁人心脾。喝金丝皇菊让你感受大地之呼吸，天地之气脉。泡饮金丝皇菊菊花茶，神清而气爽。